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倒是辛苦了。”

安远忙道：“底下的人还算尽心；倒也不算辛苦。”

说着，看了安然一眼：“贸然过来搅扰夫人，是因知府大人一早过来；没来得及吃早上饭；大老爷便吩咐下来；让做几样点心送上去，故此来请安姑娘。”

苏夫人哼了一声：“就他事儿多；没吃饭不正好；一会儿有的是好吃的；只怕他吃不完呢；再说，做几样点心罢了；非得叫我妹子做什么；合着你们这别院；除了我妹子就没别的厨子了。”

安远咳嗽了一声；脸色有些尴尬：“那个，回夫人话，厨子是有；若论手艺却都不及安然。”

安然不想安远为难，站起来道：“夫人跟表少爷先坐着；安然去去就回。”说着蹲身告辞；跟着安远去了。

本来还说回厨房；不想，安远却往对面走；眼看到了观月阁；安然忙道：“大管家是不是走差了；这可不是去厨房的路。”

安远笑了一声：“放心，放心；不会走差。”

到了观月阁的后门；跟她道：“姑娘进去吧；我哪儿忙着；先走了。”说着，不等安然问他；转身走了。

安然愣了愣；只能推开观月阁的后门走了进去；刚进去就被一只手抓住：“你这丫头可让爷好等；快着；头一轮都要开始了。”不由分说拉着安然上了楼梯；到了二楼才放开安然。

安然这会儿才算明白过来；指着他道：“你跟大官家串通一气；糊弄苏夫人；你就不怕回头大老爷知道；要治你的罪。”

安子和摇摇头：“真是个没良心的丫头；不是你让我给你安排地方看厨艺比赛吗。”拉她站在观月阁的槛窗前：“你瞧这里如何？”

观月阁在荷香榭对面；也就是在赛场另一头；因为是第二层视野比荷香榭还要好一些；最妙的是，观月阁旁边有几棵参天古木；掩映之间；极为隐蔽；对面荷香榭的人很难发现他们；可处在二楼的他们；只要把长长的槛窗打开一扇，就能清晰看到赛场的情况；的确是个好地方。

只不过。唯一不好的是；槛窗有些窄；他们俩人需挤在一处才行；安子和个子高；自然站在安然身后；即便他还算君子；安然依然能感觉出从他身上透过来的，属于男人的热力；还有一股淡淡的味道；像松香；又有些像薄荷；大概是他身上带了香袋。

安然不怎么喜欢香水；总觉得香水的味道太做作；尤其男人喷香水；感觉娘娘腔；但这古代人都有戴香袋的习惯；而且，安子和这个香袋的味道，并不让她讨厌；大概因为松香跟薄荷都是她喜欢的。

不过，他是不是离自己太近了；刚想推开他一些；就听安子和道：“瞧开始了；第一道菜是煮干丝。”

安然忙看了过去，不禁点点头；倒跟现代的厨艺大赛流程很相似；不管什么赛事只要是考厨艺；第一项考的一定会是基本功；也就是刀工。

想要练就一手好刀工；除了天赋之外就是一个字，练；安然都不记得，当初自己切了多少土豆丝；都加起来的话；估计至少能装一车皮。

自己的刀工不算太出类拔萃；但也不差；若以分值一百分来说；至少也有九十分；只可惜穿到这里；换了个身体；打了些折扣；也就剩下八十分了。

煮干丝现代来说是淮扬名菜，跟自己上回做的扣三丝同属一类；方干、火腿、黑木耳、冬笋切成细丝，入清水浸一下，使干丝分开，滗去水，放入盛器内，略加盐，沸水浸泡三次，每隔半小时更换开水一次，再用清水过清，捞出沥干。开洋加温水稍浸，放在小碗内加酒，上笼或隔水蒸透至涨胖；炒锅烧热，下生油，滑虾仁捞出。锅内高汤，放入干丝，旺火烧沸一二分钟，再加酒、盐，移小火烩煮10分钟，使干丝涨胖，吸足鲜味。出锅前续用旺火烧开，淋上熟生油。倒在汤盆里，火腿丝、虾仁撒在上面，即成。

这道菜难就难在刀工上；曾被文人誉为；加料千丝堆细缕的菜肴，便是这道煮干丝；可见刀工之精；必须切得千丝万缕方算地道。

忽听安子和道：“若论刀工，当属陆老三的刀工最精；这头一轮，看来他胜出的是他了。”

安然却摇摇头：“我猜胜出的是陈二狗。”

安子和摇摇头：“陈二狗虽精于南菜；刀工上比陆老三却差着火候。”

安然笑了：“到了陆老三跟陈二狗的级别；刀工不会差太多；这道煮干丝两人看起来，切的都相当稳；单比刀工；怕很难说谁高谁低；如此便要色香味了；而你刚也说了；陈二狗精于南菜；这道煮干丝可是正经的南菜；陆老三又如何能胜过