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续研究手中没吃完的“炸煎包”。“要彻底重现一道菜,几乎是不可能的。就算是同一个厨师,也不可能做出完全一模一样的两道菜,上火的大小,过火的时间,用料的分毫计较……只要是人工作业,就一定会有微小的差异。”
“对,这根本就是不可能的任务,但她总不能一上来就故意刁难我们。所以我想,只要我们把味道做的尽量接近就算成功了。”
“是这个道理没错,但想要对准味道,前提还先得研究出所有用料。”谢小唯把那个煎包翻来覆去的看,秀气的眉毛皱的发紧,经过馅料加工的食物往往所有味道混成一团,想要反推回去罗列出全部素材,更是强人所难。
于飞晨陪他研究了半晌,实在坐不住了,开始动手烹饪。说到底煎包毕竟是谢小唯的任务,而他只要完成炸鱼丝就好了。
谢小唯也不闲着,一会儿把煎包上锅蒸,一会儿用水泡,不放过一丁点痕迹。
时间飞逝,很快就到了下午。
几个小时过去,于飞晨的料理遭遇重大挫折——虽然只是简单的炸鱼丝,可无论他怎么做,都做不出那道菜原本的味道。直到这时,于飞晨才意识到,他太低估了第一天的工作,如果说谢小唯的困难在于如何确定所有选材,那么他这边的挑战,就是如何调配炸制品的味道。
蘸料吗?不,样品菜上并没有使用任何蘸料,难道说包裹在鱼肉里面?不,也不对。
傍晚十分,维娜回来了。
于飞晨深吸一口气,递上来他们钻研了一天的菜:炸鱼丝与无花果炸糕。
维娜用鼻子闻了闻,示意两人跟上,带着他们来到酒店一处偏僻的商务餐厅。餐厅里打着柔和的灯光,只有一个年轻的绅士坐在那里看报纸。
维娜笑吟吟的走过去,把盘子放在绅士面前。“先生,这是您点的餐,久等了。”
绅士立刻收起报纸,涌上一脸欣喜。“太好了我等的就是这个,自从去年第一次在你们这里尝到这道菜,我就念念不忘,今天总算能吃到了。”
于飞晨的心提到了嗓子眼,原来这还是位老顾客,那么只要味道上有一丝丝差池,就会坏了大事。谢小唯一眨不眨的盯着绅士的动作,同样紧张无比。绅士先吃了一根炸鱼条,点点头,又叉起一块无花果煎糕送入口中。
维娜微笑着递来一杯果汁,道:“先生,味道怎么样?”
绅士满意的点点头。
看到这儿,于飞晨总算松一口气,放心坐回椅子上。餐不多,虽然绅士用的极慢,也不过十分钟的功夫就全部吃完了。维娜一直没有过来,坐在那里与绅士聊天。
“呼……好像没我们的事了,走吧谢小唯。”
谢小唯摇摇头,眼睛还是直勾勾看着那边:“你先走吧,我还想再看一会儿。”
“人家聊天有什么可看的。”于飞晨没好气道,半晌见谢小唯的确没有要走的意思,自己便先撤退了。
半个钟头后,绅士起身告别,维娜端着餐盘叉子走过。
“怎么,小唯你还没有走?”
谢小唯看了一眼吃的干干净净的盘子,却道:“我们今天的任务失败了,对么?”
维娜一愣,笑吟吟道:“你能意识到这一点,某种程度来讲,还是算成功了。”
谢小唯丧气的垂下头,维娜好笑的摸摸他的脑袋,两人一起回到后厨。
“除了第一口尝试味道,之后那位先生用餐都是分开的。先吃炸鱼丝,全部吃完后才碰无花果炸糕。如果不是个人的特殊癖好,那就是他下意识的选择——炸鱼丝与无花果炸糕,两种食物也许都达到了他期待的味道,但是却没有彼此调和搭配,不,甚至是味道上相互冲突了。”
“没错,这次的任务虽然由你们两个各自完成,但终究是一道菜,一道菜,就不能各自张扬。不过除了这一点,你们完成的都很好,今后好好努力吧。”
一连几天,维娜都布置给他们类似的奇怪任务。仿做一道菜,学酿一道酒,其余时间就在后厨打打杂。工作充实辛苦,谢小唯也乐在其中,每天都忙到很晚才回家。
天气渐渐入冬,一到夜晚越来越冷。
又是一个周末的晚上,谢小唯从酒店出来,习惯性的逛到隔街的酒吧——曾经肖诚送他的小餐馆、如今被人买下改装而成的牛郎酒吧。
如今的谢小唯孑然一身,再次回到曾经的故乡,能抓住的牵绊少之又少。这家店,是他与肖诚曾经感情的见证,也是他这一生梦想的□□。
“
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