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将盆子拿起一百八十度翻转，蛋白霜牢牢地卡在上面一动不动。天使蛋糕的成败在于蛋白的发泡程度，如果气泡不足的话蛋糕将变得干硬。王佳淼看了一下觉得这样可以了，紧接着放入莱姆酒和面粉拌匀。将完成的生面糊倒进高筒模具中放进预热后的烤箱，以180度烘烤后就可以等着出炉了。

除了天使蛋糕，王佳淼要做的另一项东西是：手撕面包。

手撕面包的重点在于奶油和面粉团的堆叠起来层次感，如果折的不好造成奶油断裂，油、粉分离的话就是失败了。

她用手指按压感受弹性，可以压得下去但不会留下一个明显的指印，这样的硬度刚刚好，否则待会奶油不好擀。将发酵好的面团擀成方形，上面放上奶油后包起，擀平。在擀的时候不能让奶油露出，要将奶油包在里面。

王佳淼边擀着面团边想能这样大力的、尽情的动作实在是太棒了！两个多月来，她每天都在做小芝麻糖花雕小巧克力人，眼睛都快成斗鸡眼了。

就算将面团折来折去也不用担心会崩掉真是好开心！

比起小芝麻糖花简直是轻轻松松不花力气阿！

一旁的众人看见王佳淼的动作，分别是这样子的情况：崇拜星星眼（阮萌萌）、大王你的手又升级了（小李）、……（詹冰）。

阮萌萌觉得偶像的动作好流畅阿！动作几乎0停顿0多余，每个动作都写着我超专业，不愧是偶像！不知道会做什么呀等一下自己吃的到吗？阮萌萌的嘴角流下了可疑的液体。

懂得门道的小李和詹冰，一个在看了30多分钟后就习惯了，大王么什么事都不奇怪，另一个的表情则是从头到尾就没变过。不过，其实两人的心里都曾经飘过这么一句话：奶油原来这么好（不难）折？

***

“这是天使蛋糕和手撕面包，各位辛苦了，吃点点心吧！”

王佳淼发现阮萌萌看着她似乎有话想说，于是她开口问：“萌萌，有事吗？”

偶像叫自己的名字了！！！

阮萌萌好想问偶像你缺一个腿部挂件吗？但是她知道现在还不熟，这样问会给偶像带来困扰，于是她有些不好意思地开口：“请问……佳淼你会口渴吗？”

王佳淼在叫出“萌萌”两个字的时候，就已经觉得好萌好萌了。等听见阮萌萌叫了她的名字，觉得omg萌杀！！兔纸小姐真是太可爱了！

“的确有点渴了，可以麻烦妳帮我倒杯水吗？”

“当然好！”

顺利替心目中的偶像倒完水之后，阮萌萌终于可以放心地吃偶像细心准备的下午茶了。

纯白色的天使蛋糕上没有一点的装饰，靠近的话鼻子可以闻到一股淡淡的莱姆酒香。入口先是感受到蛋糕蓬松的弹性，咀嚼的同时莱姆酒的味道扩散至口腔中。完全没有蛋的腥味，恰到好处的甜一点都不腻。

“这个好好吃！”阮萌萌兴奋地对着王佳淼点头。

吃过天使蛋糕后，阮萌萌片刻不停手接着进攻手撕面包。

面包的表面上亮亮的，用手拨开的时候奶油和面粉的香气扑鼻而来。原本闻着味道她觉得油味应该会很重，但出乎意料地，在嘴里咀嚼的时候一点都不会觉得油腻。面包吃在嘴里是层层叠叠的感觉，外皮酥里面却是软的。明明只咬了一口，但到了嘴里却是丰富的飨宴。

“这个也很好吃！”她激动地说，左右顾盼不知道应该先吃哪个。

王佳淼在阮萌萌一脸严肃的时候还想着是不是哪里做差了，没想到才没过多久她就又变回小粉丝，满脸激动的表情。

看着阮萌萌瞬间变脸，王佳淼想的不是自己得到杨奇峰的真传，能够一秒道破本直什马的，而是阮萌萌在品尝食物的时候真的很不一样，恍惚间让她有种美食评论家的感觉。

“很高兴你喜欢。”王佳淼说。

不只是阮萌萌，天使蛋糕和手撕面包也获得了唐飞、小李和詹冰（大概吧）的好评，刚出炉不久就被消灭的一点都不剩。制作的王佳淼本人虽然一口都没吃到，但看着众人品尝时的幸福表情，王佳淼的信念越发坚定。

下个礼拜的初级点心师考试，她准备好了！

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初级西式面点师分成理论与实作两部分，上午的理论知识考试王佳淼觉得应该能过，下午的技能操作考试老实说她也不担心。毕竟前世的她都已经考过国家职业资格三级证了，低级的考试对现在的她来说真不算特别困难。

看着熟悉又陌