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去。但是像绿化和房子这样的,绝对不能出问题。
吴爸爸放下心来,便走到别墅里监督进程。牧扬则喊了几个婶子和暂时没有什么事儿干的村民过来看着。
天气渐渐转凉,吴曦拉了拉自己的外套准备煮点甜汤。由于家里的人都不是很喜欢吃很甜的东西,吴曦糖也放得少。想着时间还有不少,她想了想决定做个两个披萨吃。吴妈妈还在医院里忙着,所以少了她一份,这样两个十二寸披萨就刚刚好了。
吴曦将食材准备好后,先把酵母加到温水里溶解,然后加了点白糖搅拌均匀。然后把溶解好的酵母加到已经加盐拌均匀的面粉里。吴曦其实不喜欢刚开始揉的面团,湿哒哒黏糊糊。不过揉到后来成型就好了。然后加入黄油接着揉,直到变成光滑有劲的面团,将它静置发酵至两倍大。
趁这个时间,吴曦将西红柿洗净去皮切成丁,洋葱切末,大蒜剁成蒜茸。然后在锅中倒入油,炒香蒜茸。加入洋葱翻炒至些许变色,然后再加入西红柿,边翻炒边用铲背按压,让西红柿和洋葱更加融,更加粘稠。等西红柿软烂之后,吴曦放了一些自制的番茄酱。空间出产的番茄酸甜可口,做出来的番茄酱根本不需要再加糖,只需要再加一些柠檬汁就可以了。
翻炒均匀后再加入盐,一点点糖,适量的香草、百里香、罗勒,还有十分重要的披萨草。煮到披萨酱粘稠无汤汁就可以了。
等披萨酱做好,面团也发酵好了。吴曦将面团拿出挤压排出里面的空气。然后将面团擀成0。5厘米厚的饼皮,接着拿出叉子在饼皮上戳了许多洞。估计密集恐惧症的人看到会起一身鸡皮疙瘩。
做了两个饼皮,吴曦将饼皮放入烤盘中,然后刷上蛋液。之后放入已经预热好了的烤箱中,用160c烤6…10分钟。
吴曦趁这个时间喝了口水。听到“叮”一声,她连忙将饼皮取出,在上面刷了一层披萨酱,然后铺上厚厚的一层奶酪。紧接着一个是放上切好的甜椒、洋葱、蘑菇、培根,另一个是把培根换成了虾仁。将披萨饼又放进烤箱,烤箱上下火160摄氏度,烤25分钟。好在这个烤箱够大,不然两个要分两次烤。
披萨的香味已经飘了出去,一起回来的牧扬和吴爸爸早已经饥肠辘辘了。
“糯糯,披萨好了吗?”牧扬走进厨房,眼神不自觉的往烤箱里飘去。
“快了,你去盛点甜汤,先喝点垫垫肚子。”说完吴曦将烤箱打开,再披萨上又放上厚厚的奶酪。“再等五分钟。”
牧扬吞了吞口水,乖乖的盛了两碗甜汤端了出去。牧扬和吴爸爸一碗红豆汤喝了下去觉得肚子好受了不少,刚放下碗,吴曦便端着烤盘出来了,香气四溢的披萨让三人口水都泛滥了起来。
吴曦把披萨放下,用披萨刀切开。牧扬有些迫不及待,不过刚出炉实在是太烫了,他也下不了手。他索性不看,又端着碗给每人弄了碗汤。
牧扬将汤放下,正好这个时候也差不多了。几人伸手拿起自己看中的那一块披萨。厚厚的奶酪被拉出了好多丝,那种感觉真的是难以言喻的爽快和满足。
看着厚厚的夹层,吴曦一口咬了下去。满嘴的奶酪夹杂着清甜的甜椒、酸酸的酱汁、柔软的洋葱、还有风味十足的培根。几人根本不想说话,美食当前,当然是吃要紧!吴曦又咬了一口,奶酪被拉得老长还不断,她只能用舌头一点点将奶酪收回到嘴里,这也是她为什么放这么多奶酪的原因。她就是喜欢那种奶酪拉丝的感觉,而且奶香十足,好吃极了。什么时候做个全奶酪。吴曦心里想到。
吴爸爸虽然也快五十了,但是他接收新东西的能力特别强大,而且不挑食。只要是好吃的,他基本上都能接受。吴妈妈也是个饕餮,没有不吃的食物。可以说,吴曦的吃货基因绝对是遗传的。也难怪她吃的那么胖。好在现在运动也多,她就不需要去忌口了。
“要是小牧你空间里的牛奶做成奶酪应该会更好吃。”吴爸爸突然说道。
牧扬想了想,可行是可行的,但是他们不会做啊!
“我有个朋友认识一个外国厨师会做。要不我拿点牛奶过去让他帮我们做?”吴爸爸在脑子里转了一圈,想到他的一个朋友每次都在他面前嘚瑟自己认识一个五星级餐厅的主厨,所以他每次去吃饭,奶酪都是主厨自己做的优质奶酪。
“也可以。”牧扬点点头,他也是很期待空间牛奶做出的奶酪到底是多美味。不过想了想奶酪的制作到成熟的时间,应该也有的等了。
“行,那我到时候问一问。”吴爸爸又拿起一块披萨
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