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。也就只有奖赏到位，家里的小家伙才会努力帮忙。

对于卫航自作主张，卫母等人也没有责备什么。她们知道，这家伙虽然为村民好，却也不会做折本生意。

卫航称了一下，还拿出计算器当面按了一下。并不是口算能力不行，主要还是让村民安心，毕竟对这些村民来说，机器算得要比人精确很多，不会出错。

“给你两百二吧！”卫航也懒得计较那三四块钱，给她凑个整数。

“哎呀！那就多谢小航啦！嫂子以后生活不用愁了。”村妇最后一句话是对卫母说的。人家多给了几块钱，而且这次的确很照顾，所以说几句恭维话也很应该。

拿着钱，这村妇又匆匆离开，丝毫没有停留的意思。如今，还是赚钱要紧。昨晚就赚了两百多，这是以前不敢想象的。

随后，卫母马上按照卫航所说的方法，开始将这些鲜贝分类，然后处理，马上制作干贝。

卫航也是第一次做这个，不过他在网上看过制作流程，也就给大家示范一下。

他左手执扇贝，使它的右壳向上，然后用右手执刀从足丝孔深入两壳之间，把闭壳肌和右壳相连的部分和切断。这时贝壳即张开，把左壳去掉，随后将扇贝翻开，使**向上，把外套膜及内脏去掉，最后用刀将闭壳肌从左壳上割下。

闭壳肌取下来后，用海水洗一下，然后放入煮沸的海水中。海水还是卫父一早从海里拉回来的。待水又开后，取出来，摘除足部肌肉、杂质，再入到海水里洗一下，捞出来放在棚架上晾晒。

只要晒干，就是市面上的干贝了，很简单的制作方法。但偏偏这么处理过，扇贝的价格就会飙升。

“也不难嘛！就是晒干的扇贝。”卫母等人惊讶。村里也有人这么做过，却不清楚这就是干贝。一开始听儿子说一斤七八十那么贵，怎都没想到是这些东西，还以为需要添加什么香料之类处理。

“对呀！就是晒干的扇贝，顾名思义，干贝嘛！”卫航点头笑道。

世上很多事物就是这样，没有了解之前，总觉得很神秘。但眼见之后，才发现就是身边常见的东西，让人啼笑皆非！

“那行了，我们两个做就好。你们三个专门看着外面，负责收购吧！”徐阿姨开口道。这工作，比起磨豆腐轻松多了，也就是些技巧活。

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第九章　扇贝的吃法

一直到深夜，有些人还不准备回家，大有通宵干活的架势。因为海面上风平浪静，所以渔民们的胆子也大了些，组队到更远的海域。

每条渔船都点着明亮的大灯，这样做的目的不是为了方便看路，而是引诱海鱼而已。这些灯叫诱鱼灯，海洋不少海鱼都有趋光的习性，灯光往往能引诱它们前来。

其实，不止渔民渔船会用这种设备，垂钓者也可能用上。有机会海钓的朋友也可试一下在线组中加诱鱼灯，也有的叫集鱼灯。中国的海钓者不信这个东西，他们老是在钓饵上下夫。

但国外渔民用诱鱼灯作为附加工具就相当普及了，包括我们的近邻，小日本。

像唐家村这样落后的渔村，当然不可能用上专业的诱鱼灯。据说，专业的诱鱼灯利用多数鱼种感觉中的趋光性；集成了特定发光引诱方案，实现对较深水区域鱼类的呼唤引诱，提高单位作业时间的渔获量，具有极高的经济价值。

卫航自然不会跟那些人一起熬夜，到了十一点左右，几个人收拾东西回家，准备吃宵夜。他老妈跟徐阿姨都早回去半个小时，扇贝宵夜应该也差不多了吧？

“好了，你们都歇一会吧！等一下就好。”卫母对刚进门的卫航等人说道。

扇贝的做法多种多样，作为地地道道的渔村妇女，无论是卫母，还是徐阿姨，对这些工作都是了如指掌，蒙着眼睛都能做出几道好吃的菜肴出来。

最为经典的吃法就是蒜蓉粉丝蒸扇贝，这道菜不管是乡下人，还是城里人都喜欢。老实说，对于吃法，尽管每个人的口味不一样，但都有共同之处，并没有贫富之差。同样是一道菜，无非就是装饰不一样，跟摆置的地方不同而已。

“这东西好吃是没错，但洗起来麻烦。”卫父是不打算帮忙了，坐在凳子上就大口喝茶。

他的话不假，两个妇女先回来半个钟，也就刚将扇贝清洗干净不久。

她们要先用清水冲洗一