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“怎么样？”我伸长了脖子一脸期待的看他，不明白她那声长叹所谓何来，要知道我对自己连夜赶制出来的这份计划书可是很有信心的。

她撇撇嘴，有些沮丧道：“完全看不懂！”

这次换我差点从椅子上倒栽下去了，从她手中拿过计划书，横看竖看了好几遍也想不明白她怎么就会看不懂，垮着脸道：“不会啊，虽然我的书法是差了点，可也不至于叫人认不出来吧！”

她讪讪笑道：“我不是那个意思啦，而是你里面提到的那些什么分级管理制度、VIP制度、客服制度等等，还有什么‘以人为本’，什么‘军事化，集团化，数字化，人性化’，五常化综合化管理的……”说到最后直接两手一摊，看着我莫可奈何的摇头，“这些我完全都不明白！”

……

人间无地，著相思（3）

我一拍前额，恍然大悟：我居然只知道要把现带餐饮管理理念引入到古代，做计划书的时候也完全用的现代术语，没有一丝一毫的转变，她这个纯古代人看的懂才怪！

我直接起身紧挨着她站定，又把计划书在她面前摊开，尴尬笑道：“嘿嘿，还是我来跟你解释下吧！”

“这次的整修我准备从三个方面着手，首先就是管理制度，一个好的酒楼最重要的就是管理，不然这么大个酒楼什么事都要你亲自解决太辛苦了也没有必要。”

“你可以在厨房间指定一个厨艺最好的师傅为厨师长，指导新进师傅的手艺和监督菜的质量，再来是从小二中选一个细心的为传菜部长，机灵的为大堂经理，分别负责检查客人的菜单及处理客人因传菜错误或故意找茬等而引起的纠纷，另外就是还要成立一个服务部，我们酒楼可以采用预定制和VIP制，这个服务部就是专门负责登记客人们对酒楼的意见，以及客人预定及VIP办理登记的相关事宜！”

没等我说完素窈便惊喜出声：“哇，馨然你好厉害，这些都怎么想到的，有了那些什么长跟经理的就能避免很多差错还能及时解决问题，我也没有那么累！还有那个什么服务部能提高酒楼的效率及酒楼的改进！”

我好笑的打断她道：“别急，我还没说完呢！”

她眼波流转，眸光四溢，黑色瞳孔熠熠生辉，似极了对什么都有兴趣的好奇宝宝，一个劲的点头催道：“嗯嗯，你说，你说！！”

“嗯！”她的表情瞬间感染到了我，一时间我对自己的计划书也变得信心十足，继续道：“还有就是我研究过了，玉凰楼每道菜的价位都设的较高，这样就把客人局限在了一个群次，可是这个年头毕竟还是有钱人少普通百姓较多，这就是玉凰楼客人少的原因。”

……

人间无地，著相思（4）

“我想过了，酒楼有三层我们刚好以此为限把菜价分成三个档次。一楼价位可以适当降低，尽量做到大众化；二楼就留给那些有钱人，我们可以从装潢和菜色方面多下点功夫，另外还可以请一些歌伶舞姬回来做表演，从而跟一楼做区别；至于三楼就做成包间，房间不能设太多，装潢一定要精致而且有格调，最重要的是菜色要特别而且价格要高，这些菜必须要是一、二、楼吃不到的，从而可以提升跟彰显那些来三楼吃饭客人的身份跟品味。”

“一间酒楼要出名，就必须有自己的招牌菜跟特色菜，而且要做到真正的特色，一定要是别人家都吃不到的。这样才能吸引客人留住客人！”

“再来就是服务部，我觉得这是相当重要的，一间酒楼的服务好坏可以充分体现这家酒楼的好坏，当然我这里说的服务不是指单纯的跑堂，首先我们要去招一些姑娘家回来，女孩子总是比男孩子要细心的多，迎宾点菜之类的就可以交给女孩子来做，然后就是我刚提到的投诉订餐及会员办理也需要有专门的部门。”

素窈仔细的听着，直到最后才又忍不住皱眉问道：“馨然，你刚说的大部分我都能明白，只不过你一直提到的这个会员到底是个什么东西啊？”

我得意洋洋宣布道：“会员是争对那些经常来光顾的老客人的，我们可以印制一部分小卡片类的东西，专门派送给那些累计消费次数很多的有钱贵族，只要有了我们的VIP卡就可以随时来我们的三楼消费，还能享受折扣，消费的越多，享受的折扣就越多！”

她不确定的问道：“这样，行得通吗？”、

“当然！”我信心满满的扬头，要知道这VIP可是充分得到实践验证的，在现代会员卡已经普及到各行各业，大到餐饮娱乐，小到玩具饰品，中