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行人士，大眼一眨一眨的，顿时令整个房间都顾盼生辉。
恭子微微一笑，看了看小宝和纪美，继续说道：“‘龙井茶、虎跑水’是为中国杭州西湖双绝，冲泡龙井茶必用虎跑水，如此才能茶水交融，相得益彰。将硬币轻轻置于盛满虎跑泉水的赏泉杯中，硬币置于水上而不沉，水面高于杯口而不外溢，表明该水水分子密度高、表面张力大，碳酸钙含量低。你用的水是日本的热泉水，水分子十分低，含矿物质过多。你可以试着把硬币放上面，但我想肯定会沉下去。”
美女茶师点了点头，佩服的说道：“这位小姐说的很对。”随后把注意力又放到自己所泡的茶上，慢慢的说道：“泡高档绿茶要用透明无花的玻璃杯，以便更好地欣赏茶叶在水中上下翻飞、翩翩起舞的仙姿，观赏碧绿的汤色、细嫩的茸毫，领略清新的茶香。冲泡龙井茶更是如此。茶是圣洁之物，泡茶人要有一颗圣洁之心。品茶重在品心……”
“……茶与水的比例适宜，冲泡出来的茶才能不失茶性，双充分展示茶的特色。一般来说，茶叶与水的比例为1：50，即100毫升容量的杯子放入2克茶叶。现将茶叶用茶则从茶仓中轻轻取出，每杯用茶2~3克左右。置茶要心态平静，茶叶勿掉落在杯外。敬茶惜茶，是茶人应有的修养。”
说完这些话后，美女茶师开始以一种奇怪的姿势向杯中注水。
看到小宝和纪美疑惑的样子，恭子笑着说道：“她用的是一种中国古老的注水法：“回旋斟水法”，这种方法注入的水是以1/4杯为宜，温润的目的是浸润茶芽，使干茶吸水舒展，为将要进行的冲泡打好基础。”
随着水和茶的胶合，温润的茶芽开
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