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白胶双玉，他是吃过的，味厚鲜香，浓郁的滋味简直是绕舌三匝而余味不绝。

所以他原以为这道皮冻白玉或者说灌汤白玉，想来也就不过如此了。

但当真的吃到嘴里以后，方博才发现，自己似乎构思出了一道不得了的菜肴嚯。

冰凉弹糯的皮冻化开后，无以伦比的浓鲜汁水在口中轰然爆炸，大约是因为极端的温差刺激，入口是一股堪称华丽的鲜美，直直的沁人心脾。原本醇厚绵长在冷热剧变之间，居然让人产生出舌尖受到强烈冲击的味觉体验。而随着热流滚入咽喉，下至脏腑，一种难以言状的温暖妥帖油然而生。

那种感觉，就好像是寒冬未尽，可一株株脆嫩的植物却已经抽出了绿芽。

是带着“生命迸发”之美的食物。

不过一口汤汁而已，却让方博彻底迷醉了。

将满口的浓汤咽下去，方博又咬了口里面的“干货”。

萝卜依旧煨煮的恰到好处，粉糯绵甜，没有一丝一毫异味，肉筋也同样黏稠化胶，却更加突出了萝卜的清爽和柔嫩口感。

和开水白菜比一比？

你有视之清鲜明快的舒畅，我亦有冻皮那挑动眼球的润泽莹光。

你有嗅之醇雅扑鼻的鲜美，我亦有回味无穷的厚重。

你有食之甜美化渣的软嫩，我亦有……嗯，这个大家都一样。

当然，前者是君子之菜，且又开创一方菜系全新格局，品之如鉴赏一副意境深远的国画，有留白，也有遐思。而后者更显得生活化一点，暖暖的，热热的，实在又舒坦，还有两分俏皮，就像是邻居大爷买菜归来的那一声唠嗑——哎，今儿个买的是大白萝卜（呗）。

品味或许有高下，但都会让人由衷的满足。

那么，也就足够了。

……

对于试菜的结果，赵国涛很满意，下意识再度看向方博。

他这些天冥思苦想，翻来覆去挑选食材，绞尽脑汁构思菜谱，精力用了，心神也耗了，到最后近乎一无所得的时候，甚至还冒出过“就算评不上也要勉强保住自己名头”的打算，其中辛劳疲惫，唯有自己知道。

可明明已经做好了最坏打算的时候，就这么柳暗花明，前头又有路了。

第二十二章　细剖“前辈”

＇＇＇cp｜w：470｜h：285｜a：l＇＇＇（出现的菜名比较多，嗯，选了个自己最爱的，青梅压在炸鸭子下面，看不到很遗憾，图片来源于自己曾经工作过的酒店，摄影师拍摄。另外断更了我道歉，私事无法解释更多，只能乞求书友原谅，并做出以下保证——从今天起到今年十一之前，绝不再断更）

师傅们围在赵国涛身边，嘴里含着的美味还没咽干净，就纷纷含糊着腮帮子，你一言我一语的恭维起了赵国涛。

至于想出这个点子的方博？

他站在人群外面，正一脸新鲜的捯饬着制作刺身用的冰模。

表情简直不能更土鳖！

其实在构思这道菜的时候，方博也不是没有怀疑，自己的想法会不会有些过于异想天开？

因为放眼整个中国饮食烹饪的圈子，纵观历史，横看菜系，虽然心思精妙奇异，烹制技法巧夺天工的菜品层出不穷，可那些都是大厨甚至大师们的专利——从业久了，感悟多了，关于怎么“做好吃的”的想法，也就自然而然的冒了出来，是谓阅历成菜。

可他是谁？

刚入行三个月，好多东西都还不清不楚，别说烹饪上的创作，就连掌勺都还远远不够资格。

就这么一个新嫩的异想天开，最后却化为了事实呈现在眼前，也不得不说是一个小小的奇迹。

于是一边回味着菜肴的味道一边回忆着赵国涛的烹饪过程，心里就有了莫名的成就感。

那是名为“创造”的满足。

他创造了这道菜肴，创造出了冰火相融的舌尖体验，创造出了让人拍案叫绝的美食新意，创造出了一道带着“生命萌发”之美的菜肴。五天冥思苦想，于食客们而言，或许到最后只是片刻的味蕾刺激，但对他来说，却是一段弥足珍贵的经历。

反复斟酌思量，将虚无的臆想化为舌尖上的真实妙味，然后直抵人心。

烹饪带来的快**感，大抵就在于此。

疑惑和恍然交替浮现，方博觉得自己似乎悟到了一点什么。

嗯，如果非要说遗憾……

刀三火五吃一生，烹饪太广博也太深奥，而他入