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，根据兽医室吴诺的报告，目前农场临时饲养的麻雀、乌鸦、喜鹊、画眉、鹰等鸟类应及时放飞，不然驯养时间一长，他们就会丧失野性，失去在大自然独立生活的能力。李大山考虑到自己不可能饲养这么多种类的鸟儿，不如把他们都放生了事。于是在农场职工的注视下，一千多只各种鸟类都被吴诺他们放飞出去。这些鸟儿尽管在农场生活得很舒适，但是一旦重获自由，它们还是兴奋的叫个不停，纷纷振翅高飞，毫不留恋的消失在大家的视线中。

而另外还有一千多只沙鸡在玻璃温室里面。沙鸡产于西北大地的山林之中，近年来也有人驯养。这种动物既美丽，又温顺，年产蛋5—6窝，每窝4—8只，繁殖速度非常快。沙鸡养殖主要用于观赏，拣毛可做装饰、工艺品，同时沙鸡肉也是餐桌上一道难得的美食，历来是西北地区人们喜爱的野味。沙鸡营养价值高，有很多种做法。无论蒸煮，清炖，还是烧卤，煎炸，都风味香浓，营养丰富。而且沙鸡还具有较高的食疗营养价值，特别是据说还有减肥功效。

根据这些特点，吴诺建议李大山专门修建隔离场饲养沙鸡。对于养殖沙鸡，李大山倒是从来没有考虑过，但是现在听吴诺的意见，觉得还是可以试一试，但是手边一时间找不到人来管理。李大山就问吴诺，兽医室能不能把这个工作承担起来。吴诺也是闲得发慌，直接就把胸脯答应了下来。

只要有人做事就好，李大山批准农场建立了面积三百亩的沙鸡养殖场。由于沙鸡能飞，所以饲养场全部都用隔离网拦了起来，防止沙鸡外逃。由于养殖场牧草生长良好，可供沙鸡捉食的虫类很多，还有一小口水塘可以饮水，加上吴诺还定时喂养这些沙鸡，这些沙鸡长势良好，而且陆陆续续都开始生蛋孵化小鸡了。

另外，由于吴诺提出的意见得到了采纳，李大山还指示财务室给吴诺发放了三千元的奖金。吴诺倒也没有一个独吞，而是和三个手下平分了这笔奖金。不过就这样也让其他人羡慕不已，虽然大家不缺这点钱，但是这份荣誉难得啊。

第二卷　觅地再起　第064章　正式搬迁

更新时间：2009…11…21　20：00：00　本章字数：2872

时间来到了6月中旬，此时正是小公鹿头年取茸的时候。而2年以上的鹿，则要茸长成二杠、顶端呈凹形而第三个分杈还未长出时割取。此时的鹿茸质量好，价值高，一般在6月下旬取头茬，8月下旬取二茬。

取茸、加工鹿茸是一项技术性很强的工作，没有较长时间的培训和实习，很难掌握。草原市牧业高等专科学校虽然很重视学生的实践能力，但是因为经费紧张，他们的校办农场没有养殖马鹿或梅花鹿。为了培养员工的割鹿茸经验，李大山从其他养殖场高价请来了专业师傅现场指导员工割鹿茸。

取茸前要在马鹿臀部注射醉药，一般体重100千克的鹿一次注射氯化琥珀胆碱注射液0。3毫升；取茸后需迅速注射25％的尼可刹米注射6毫升。马鹿注射了麻*醉药倒地后，要用碘酒在其茸根部四周消毒，割茸后再用碘酒把茸茬消毒，并用止血药和陈石灰及适量龙骨粉混匀，涂于茸茬处进行止血。

由于鹿茸看上去毛茸茸的，十分可爱，大家都争抢着上前试手。取茸之后，就要给鹿茸排血，在专业师傅的指导下，农场员工把注射针头插进茸端，用打气筒针头注入空气，使血顺着血管从茬口处全部流出。排血之后，就要将鹿茸放在高锰酸钾溶液和碱水中消毒，洗去茸上的灰尘和杂质，然后在鹿茸茬口处用粗花线将外皮叉缝数针，以防外皮滑离。

这些步骤以后，还要经过蘸煮、烘烤两道工序，最后洗净消毒，晾干后就可以出售了。最后在师傅的指导下，五十多头成年公马鹿和八十多头小公马鹿都割取了鹿茸。其中小公马鹿收获的初角茸鲜重都在7—8公斤左右，成年公马鹿的鹿茸鲜重在18—20公斤左右，一共收割了大约1700公斤鲜鹿茸。而鲜鹿茸市场价格一般在一公斤850元左右，也就是说，李大山这一茬鹿茸可以卖144万多元。相对于微不足道的养殖成本来说，效益还是很不错的。

就连取茸的师傅都夸李大山的马鹿养得好，鹿茸产量高。由于目前鲜鹿茸价格并不理想，师傅建议李大山把鲜鹿茸加工成干鹿茸，这样存贮时间长，而且可以选择价格较好的时候出售，获取最大利益。李大山接受了这个意见，但是他最主要的目的还是想让手下员工学会干鹿茸的制取方法。幸好有刘强这样的能人在，他只是看了师傅的几遍演示，就基本上可以独立操作了，以后再培训一下，