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常用的辅助性食品，因其“数十片相累，状如白莲花，百片合成”而得名，医书《本草求真》说它“能敛气养心，安神定魄”，“安心，定胆，益智，养五脏”，而糯米也有粘腻收敛之性，两者珠联璧合，敛神安心。一周后，我就接到几个人的反馈说，每天坚持喝上一碗百合粥，心神不宁的毛病减退了很多，以往气定神闲、从容不迫的感觉重新回到了身上。

有人会问，历代医家对芡实、乌梅的收敛之功也赞不绝口，你为什么不着力推荐呢？我说，芡实虽好，但有人会感觉芡实煮粥有点儿发霉的味道，吃不太习惯；而女孩子喜欢吃的话梅本来是具有酸敛之性的好药，但是，因为加入糖分，使话梅又添了甜腻湿性，会把湿邪同时收敛到体内。所以，我还不如给大家推荐效果同样出色、味道更加可口的莲子和百合呢！只不过要注意：莲子和百合的功效也有微妙的差别，莲子侧重于收敛有形之物（虚汗、带下等），百合擅长收敛无形之气（神散等）。

开头提到的那位中年女性，把莲子粥的“秘方”推荐给身边所有的朋友们，很多人用这张清代的食疗方子，让自己失眠盗汗、精神紧张、心神不宁的“散脱之病”得到了有效缓解。中医上讲，气主固摄。人体的元气宜收不宜散，所以，治疗“思虑过多、心血耗散而神不守舍”的方法是“以宁神定志之剂补之”，元气足而神志定啊！简简单单的莲子粥，就是最为平和的宁神定志之剂。

有趣的是，有人居然还把莲子粥的做法改良了。一位家长看到孩子为备战考试而睡不好觉，就发明了“方便莲子粥”：由于孩子住校不能像在家里一样煮粥，她就给孩子买了一个保温的热水瓶，让孩子把洗好的莲子（超市就能买到）和大米放进去，冲进开水，把瓶塞堵上。结果，第二天一早，就是泡好的清香四溢的莲子粥。孩子索性用莲子粥当早餐，还把莲子汤倒入空的大可乐瓶中，在课间当饮料喝，真是一举多得。

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“艾姜煮蛋”，扫净人体恶寒（1）

寒热的均衡是人体精气神的基础，《黄帝内经》上说，“寒者热之，热者寒之”，它告诉我们后人：对于寒性疾病，只需用热性药物或者热性食物进行调理就可以了。内寒一去，气血自通，整个人就会由无精打采变得神采飞扬。

一位清秀的白领，因为痛经前来就诊。痛经实在是女人一辈子的内心隐痛，不少女人从中学开始，就会和痛经不期而遇。乃至于很多女人都不怎么把它当成病了，因为它太常见，就像普通的感冒、咳嗽、鼻炎一样。除非到了疼痛十分厉害、不能忍受的时候，否则不会轻易到医院来就诊。

“你是不是月经前就开始感觉四肢冰凉，小肚子冰凉，还不敢使劲按，按了就疼啊？”我试着问她，因为寒性的痛经是最常见的。

“对，对，对！”她连连点头，还惊奇地问我：“大夫，您怎么看出来的？我几乎每个月都会痛经，这到底是为什么呢？”在门诊上，时常碰到一些“刨根问底”的患者，总喜欢像春节晚会小品里面的那个蔡明一样，追问“为什么呢”。

道理其实挺简单的，你也能够一听就懂：俗话说“痛则不通，通则不痛”，气血不通，就是痛经的总病根。当然，导致气血不通的原因有很多，气血虚、气血淤、气血寒、气血热……普通人自己不太容易分清到底是哪种，这就需要我们专业医生来帮您了。我给这位女学生摸了一下脉，她的脉摸起来有种沉紧的感觉，说明体内有寒；再看舌苔，明显发白，说明没有热；通过问诊，知道这位白领月经量少，颜色黯，有血块。这都说明体内有寒，是最常见的寒性痛经。在来看痛经的女性中，十个人里有七八个是这种类型，她们的典型症状是：月经前后感觉四肢冰凉，小肚子冰凉；月经量少，颜色黯，有血块。

“我们好多姐妹都有痛经的毛病，大夫，您说这都是为什么呢？”今天碰巧病人不是太多，我就向她解释：“痛经的时候，小肚子冰凉是很常见的，不过，有的人喜按，按一下就舒服多了，这是血虚的表现。而有的人不敢使劲按，使劲按就很痛，这是血淤的表现。还有人痛经的时候，小肚子不凉反热，月经量多、白带多，那是湿热型的表现……像你这样的寒性痛经是最常见的，应该是你平时常吃凉东西，什么冷饮、雪糕、冰激凌、朝鲜冷面什么的，或者，常呆在空调开得很足的环境造成的。”

她想了想，然后摇摇头，“我知道我体寒怕冷，所以平日很注意避开凉的东西，很少吃雪糕、吹空调，连洗手、洗脸我都得把水调成温的。为什么还是寒性痛经呢？”这倒让我觉