55第五十五章 被排斥了(第2/2 页)
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赚钱了,再大批量腌制,当然,荠菜是没了,除非收购大棚里的人工种植的荠菜,营养口干都差了一些,但货源广了。
甜田的辣白菜如果行了,才是以后的主打,白菜货源倒是源源不断的有的是了。
钱红杏洗好了碗,几人开始一起腌制辣白菜了。
三女一男的干活,很多人故意路过陈小四家的院子,抻着脖子往里面丑,王老瓜、张瘸子这俩货故意路过了四五次,一次次的撇嘴吐痰,恨不得也加入腌咸菜的大军,跟几个村花白干活累死也愿意。
甜田负责做调料,她把各种调料混合在一起,主要还是辣椒面了,辣椒是她亲手挑选的,然后磨成了面,里面加了白糖,雪梨,党参,食盐,味精,萝卜条,蒜末,枸杞、少量白酒……
甜田虽然娇小,但做这些的时候手脚极为的麻利。
边做边讲解:“这是正宗朝鲜辣白菜的做法,这辣白菜必须整棵腌制的才更好吃,切开腌制时间快,但味道差的太多了……”
洗了好几遍手,然后开始腌制。
甜田又讲解:带塑料手套腌制的跟不带手套是两种味道,可能是手感习惯,也可能就是贴着手腌制的好吃了。
陈小四也要动手,武蓉儿瞪了他一眼,让这货当小工,三个漂亮女生还是抓甜田配好的一大盆作料涂抹辣白菜了,把包心白菜打开,在白菜帮子上开始抹调好的粘稠的配料。
一层一层的涂抹好,然后把红澄澄的辣白菜放进大缸里。
三个女生干活也麻利,很快一口大缸辣白菜做好了,陈小四搬石头压住,他也就干这活儿了。
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