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把菜切的均匀，可菜的肉竟然被切成块状，而不是切成片，让肉味道根本上没有吸收好茄子味，肉酱紫色，可这菜真正的肉色是煮成棕榈色！，败笔处处，味道根本离正宗的味道差了十万八千里！，这一定是低级厨师才能制成如此！”

“还有其他几道菜，放进口中，简直味同嚼蜡。”夜少辉听了老头的话，要服务员拿来一对筷子，细细品尝，吃了二十几年不同的人做过的各种饭菜，尤其是大半年暴力厨师做的美味佳肴，也让夜少辉练出了一道好口，吃下后确实是不尽人意，其实夜少辉也吃过他们做的饭菜，自然知晓他们的厨艺如何，放下筷子，对服务员道：“去，给我叫出厨师长！”

在酒店内的客人纷纷瞩目，“哎，好像是有好戏可看了。”一个马脸人对旁边人道，旁边的长相似牛脸的人也道：“是啊，接着看。”人们纷纷议论纷纷。

夜少辉和老头各自沉默也不知道再想什么，很快暂时的担任主厨的周刀便急忙走了出来，就见他约莫三十八、九岁，身高一米七八，细眼长髯面如重枣，唇若凃脂，相貌堂堂，来到夜少辉面前恭敬一礼，夜少辉摸摸下巴，望着餐桌上的菜道：“这位客官说你做的菜食之嚼蜡，你以为如何？！”

“什么？！竟敢这样侮辱我做的菜？！”周刀立刻对夜少辉身旁的老头怒目而视，大喝道：“客官你这样说，是不是自认为你能做的比我好？！我要和你决斗！”老头爽朗的笑道：“我并没有这个意思，老夫我一生云游天下，尝遍美食，却甚少何人比试厨艺，不过既然店老板请我一餐饭，我也不好没有表示，那么我们就来一场决斗。”

听见两人对话，边上客人都感兴趣的起哄起来，要两人开场比试，事实上周刀虽然是低级厨师，可是在这城内的厨艺界，还是小有名气的，大家都看好他，至于那一个糟老头？！谁认识呢。

最后经过夜少辉同意，命手下在厨房口，大厅人们一目了然的地方，两边架起了简易灶台，“客官，想比什么？！”周刀对老头嗡声问道。

“你最擅长的吧。”老头豪气的抬头说道。

“　好，够狂，那面食怎样？”周刀刚问完，老头便道：“　那就面食吧”！。顿时人群里议论声起这老头真是自找死路，这周师傅别的不行，面可是他的强项耶！他也不看看自己几斤几两，甲道。　“是啊，不过有好戏看了”乙道。

老头只是笑哈哈的却并不答话，独自走向灶台，在旁边一筐筐菜中，亲自去选了需要的蔬菜和面粉，然后把背后背的木箱放倒在地上，然后打开。

酒楼灯光照耀下，登时一抹抹寒光四射，让周围围观的人纷纷惊奇，箱子外表非常普通，可里面真个是“箱中乾坤”，上下分三层，箱子并不是从中间分开的，而是紧贴箱子底部，箱子顶和底反了过来。

“啪！”老头子似乎是按了箱子里的一个机关，箱子里面的两个架子登时从中分开了，变成了四个向两边分打的抽屉。

抽屉和下面的架子整齐划一地放着大小不一的各式刀具，有小到拇指大小的匕首，也有比正常菜刀大两三码的菜刀，还有弯成圆的圆弯刀，曲折如鱼肠的鱼肠刀，箱子盖上则挂满了钢刷、毛刷、钝刺纹满的锤子、木棍等器具。

小小的箱子，内中乾坤万千，就如同开了个刀具铺子，应有尽有，围观的人群看得是目瞪口呆，口水流了个老长，心中的惊讶俱是一浪高过一浪，真是真人不露相，露相神仙也来拜。

取出他最珍贵的那把菜刀　，气势也随之徒然改变，那气势在众人的眼中，可就如同战神，一座高不可攀的高山一样，就听老头子悠悠的问了周刀一句：　“多少时限？”

周刀却并没有觉得什么，倒是认为他像个卖杂耍的，随意的点了点头说道：“　半个小时的时间！”

老头低着头大喝一声，浑身爆发出无敌的气势一般，只见他将面粉里掺入加有鸡蛋的盐水极如流光一般反复，在老头的几番对折摆动下，那金黄的面竟然瞬间拉成了金黄｜色的细丝，如阳光般耀眼，老头子全神贯注的精心制作，也看的众人纷纷瞩目，夜少辉嘴角挂起，自己果然没有看错呢！

周三虽然不是上等厨师，可是祖传的手艺不是假的，就见他同样迅速的用一把，弧形的弯刀熟练而快速地刮起揉好的面，只见刀落面起，那一片片薄的好似朦胧的月亮的面，中间宽、两边薄，好像三月里的柳叶一般，迅速的入锅，原来周师傅做的是刀削面，围观众人看的惊讶无比。

刀削面它同北京的炸酱面　、山东的　伊府面　、武汉的热