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下，说：“奉着经略相公钧旨：要十斤精肉③，切做臊子④，不要见半点儿肥的在上面。”郑屠说：“使得，你们快选好的切十斤去。”鲁提辖说：“不要那

要十斤精肉，切做臊子，不要见半点儿肥的在上面！

①　当时的小旅馆，有让旅客自己打火做饭的传统。主要是让贫苦的出门人省钱。

②　唱喏——中国古人席地而坐，迎接客人，只是“直起身来”，两膝不离地，于是形成了“长跪”和“跪拜”礼。唐宋以来，汉人改变了席地而坐的习俗，相应地礼节上也起了变化。一般是行揖礼，连带有“叉手”和“唱喏”。《事林广记》卷四有“叉手法”和“祗揖法”的记载：“凡揖人时，则稍阔其足，其立则稳。揖时须是曲其身，以眼看自己鞋头，威仪方美观。揖时亦须直其膝，不得曲了，当低其头，使手至膝畔，又不得入膝内。喏毕，则手随时起，而叉於胸前。揖时须全出手，不得只出一指，谓之鲜礼。揖尊位，则手过膝下，喏毕，亦以手随时起，叉手于胸前也。”“叉手，以左手紧把右手〔大指〕，其左手小指则向右手腕，右手皆直其四指，以左手大指向上，如以右手掩其胸，不得着胸，须令稍离。”唱喏就是一面作揖一面说写致敬的客气话。

③　精肉——江浙方言，瘦肉。

④　臊子——方言，肉末。

等腌臜厮们动手，要你亲自给我切。”郑屠说：“说得是，小人亲自切就是了。”亲自去肉案上拣了十斤精肉，细细地切做臊子。

那店小二用手帕包了头，正来郑屠家报说金老儿的事情，见鲁提辖坐在肉案门边，不敢走拢来，只得远远地站住，在房檐下张望。

这郑屠整整切了半个时辰，用荷叶包了，说：“提辖，叫人送去？”鲁达说：“送什么！等等！再要十斤都是肥的，不要见一些精的在上面，──也要切做臊子。”郑屠说：“刚才那精的，怕是府里要裹馄饨；肥的臊子干什么用？”鲁达瞪着眼，说：“相公钧旨吩咐洒家，谁敢问他？”郑屠说：“是合用的东西，小人切就是了。”又选了十斤实标的肥肉，也细细地切做臊子，用荷叶包了。——整整弄了一早晨。

那店小二哪里敢过来？见了这样的架势，连那正要买肉的主顾也不敢走拢来了。

郑屠说：“派个人替提辖拿了，送到府里去？”鲁达说：“再要十斤寸金软骨，也要细细地剁做臊子，不要见一些肉在上面。”郑屠笑着说：“这不是特地来消遣我么！”〖郑屠这笑，一定是苦笑，还没想到鲁达是来打抱不平的，只以为是恶作剧。〗鲁达听了，跳起身来，拿着那两包臊子在手，瞪着眼，看着郑屠，说：“洒家特地来消遣你！”把两包臊子劈面打过去，却像下了一阵“肉雨”。郑屠大怒，两条忿气从脚底下直冲到顶门；心头那一把无明孽火焰腾腾地按捺不住；从肉案上抢了一把剔骨尖刀，“托”地跳了下来。〖遇到这样的事情，谁也压不住火，何况郑屠也是有一膀力气的汉子。〗鲁提辖早拔步闪在当街上。

众邻舍和十来个伙计，哪个敢上前来劝？两边过路的人都站住了脚；那店小二也惊得呆了。

郑屠右手拿着刀，左手就要来揪鲁达；被鲁提辖就势抓住左手，赶上去，望小腹上只一脚，腾地倒在当街上。〖可见郑屠根本就没有本事，连力气也没有鲁达大。不然，他右手拿着刀，怎么就不敢扎？〗鲁达再上一步，踏住他胸脯，提着那醋钵儿大小的拳头，看着郑屠说：“洒家始投的老种经略相公，做到关西五路廉访使①，也不枉了叫做‘镇关西’！你是个卖肉的操刀屠户，狗一般的人，也叫做‘镇关西’！你怎么强骗了金翠莲？”“扑”地一拳，正打在他鼻子上，打得他鲜血迸流，鼻子歪在半边儿，却好像开了个油酱铺：咸的、酸的、辣的，一齐都滚出来。郑屠挣不起来，那把尖刀也丢在一边，口里只叫：“打得好！”鲁达就骂：“直娘贼！〖《水浒传》中，凡是粗汉，都骂“直娘贼”。实际上应该是“日娘贼”。但不知是什么地方的方言，变成了这个音。〗还敢应口！”提起拳头来就眼眶边眉梢只一拳，打得眼棱裂缝，眼珠迸出，好像开了个彩帛铺：红的、黑的、紫的，都绽出来。两边看的人惧怕鲁提辖，谁敢上前来劝？

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吴越评70回本水浒传 第二回（5）

郑屠打不过他，只得讨饶。鲁达大喝：“咄！你是个破落户！要是敢和俺硬到底，洒家就饶你了！你如今对俺讨饶，洒家偏不饶你！”又一拳，太阳穴上打个正着，却好像做了一堂水陆道场：磬儿、钹儿、铙儿一齐响。鲁达一