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第19部分(第1/4 页)

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按你们目前的经营方式和手段,又有这么多人吃闲饭,实在是将它给糟践了。首先,我们要宣传它,将‘青龙饭店’的名声打出去,但有一点,名声响了,你的硬件设施要跟上。我看了一下,饭店条件不好,脏、乱、差,上面的旅馆我估计也是。还有,你们的厨房不能和厅堂在一块,要隔开,这样给人宽松、优雅的用餐感觉,最好要设两到三间雅间。同理,你们楼上的旅馆,一定要维持好清洁卫生,被单被套要常洗,其实,这些都需要人来做,你们这么多兄弟,难道就做不来?

“分三步,首先装修及宣传。其次是扩大经营能力。最后是扩大经营范围。今天是4月9号,还有20天即是月底,到时所有方面会一一到帐,但是,这次你们必须将钱给存起来!不存起来的话,你们的小康计划就相当于在做梦!OK,现在你们手里有医药存储费3000元,那就以这3000元起家。这五天之内,动用你们20个兄弟,将这厨房从餐厅里搬出去,可以另外搭个后台,在后面炒菜。这应该不花钱,我看你们前面堆了那么多水泥砖头的。然后将饭店上上下下、前前后后全部清洁打扫,另外旅馆内的东西也要清洁一遍。花500元再购置些物廉价美的桌椅碗筷,增加运营能力。花500元将餐厅里美化一下,买点花草树木、名家字画。还有2000元,用来打广告。”说到这里,司夕停顿了一下,因为他看到雁剑彪在用笔记录。

“2000元打什么广告呢?可不是贴在电线杆上的那些‘淋病梅毒牛皮癣’,而是到大报社登报纸!《华西都市报》在整个华西地区有着近100万份的发行量,这是你们的潜在市场。它有份副刊,有记录各种美食餐饮的栏目,建议到这里打个1/8版广告,《华西都市报》的这种广告价应该在4000元左右,但我有个《华西都市报》的编辑朋友,我去说一下,应该可以给你们打个半价,2000元足够了。

“第一步装修及宣传广告完毕,你们的客流量就会逐渐增多,但广告宣传还得跟上,月底了,你们将那些桌球赌博游戏机、保护费收入共计9300元全部投入广告,但这时要选择小点的报纸,价格便宜,而且可以来彩版。生意会越来越好,到最后你们的经营场地、经营能力都已跟不上了,这时候首先要扩大及豪华装修经营场地,再扩大厨师、配菜、服务员、采购、结算、迎宾队伍,我早前给你们说过学点厨师、算术、营销等,这时就派用场了。这至少可以解决你们40人的就业问题。这时候,仍然不能忘记广告,相信到那时,财政已不是问题了,你们就要拿出几万元甚至十多万元上电视台了,请电视台到你们饭店来实地拍摄也很重要。总之,广告观念要随时具备。

“经营能力上去了,多位兄弟的就业吃饭问题解决了,但还剩下40位兄弟,而且,单一的酒店经营,盈利状况可能总上不去,就要扩大经营范围。这时候,建议将二楼旅馆业务废除,代之以KTV、电子游戏厅、舞厅等。这几种业务,至少可以再将你们20位兄弟的就业问题解决。至于这些怎么安排,就看你们自己了,我相信你们到那时已经具备了一些市场营销及经营管理能力了。现在,你们青龙帮至少60位兄弟吃饭问题解决了,还剩下20来位,毕竟你们还是黑道,黑道嘛,总会有麻烦缠身的。留下的这20位,一定要身体强健,最好能舞刀弄枪,你们不是还有场子要看吗,还有一个桌球室要经营吗,就交给这20位兄弟,如果资金有节余,再拨出一笔来扩大桌球室的经营能力,那时,只怕你们80人都不够,还要到社会上发招聘启事了!

“按这样的设计,你们一个月以内会有5到10万进帐,至少可以解决你们80位兄弟的吃饭问题。两个月内会有20万左右的进帐,以此扩大广告宣传和经营能力,半年内,你们这饭店就必须扩大两到三倍的经营场地,那时,你们的月盈利能力会固定在10万左右,一年内扩大经营范围,这时,你们的月盈利能力,就会达到50万。这已是一家中型企业的实力了!再过上半年左右,卜老大,恭喜你,你完全可以将‘青龙帮’的‘帮’字换为这几个字‘餐饮管理有限公司’,即:青龙餐饮管理有限公司。你就是当之无愧的总经理。切记,此刻一定要给所有兄弟买保险,然后鼓励他们投资股票及基金,不要将手中的钱用来赌博、嫖娼、吸毒等。不然,公司会在半年内倒塌!然后,再过半年左右,手里有了50万左右的空余资金后,可以考虑开一家‘青龙饭店’分店,这时,我想,合伙人就会来找你们了。如果一切谈得来,有了股东和他们的资金到位,饭店的经营能力和范围就可以再行扩大。这时候

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英雄无敌之超级英雄开朗少女我爱你多多益善穿越版袁紫烟公司的毛茸茸全靠我养活[玄学][农家]田家有儿作者:月清冷然
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