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“哎!”李更新并没有因为自己嘴里的美食而露出一丝笑容的兴奋。反倒轻轻叹了口气说道:“这鸭皮确实有问题……而且我也知道哪里……卧槽!”
正当所有人的目光集中在李更新身上,听他说话的时候。谁也没曾注意,李更新刚才片下来的鸭胸酥皮。
李更新正说话的光景,忽然见于万尚手若闪电般突然捏住了这块鸭皮。李更新根本就没来得及反应,于万尚直接把一大片鸭皮直接塞进了自己嘴里。
“嚯嚯……嚯嚯嚯嚯……呼呼……烫死我了!”于万尚脸色扭曲的三口两口把鸭子皮吞进了肚子里。
随后表情狰狞的冲李更新说道:“嚯嚯……呼……李更新,鸭子皮我也吃了。你不是说烤鸭皮有问题吗?我特么怎么什么事儿都没有!”说这话,于万尚抄起片刀,在烤鸭的大腿上手脚麻利的挥刀。就见其刀下浮现出一片片薄厚均匀,有肥有瘦连皮带肉的鸭片!
于万尚顺手把鸭肉放在瓷盘里说道:“大小姐,我什么事儿可都没有啊!菜我给您试过了,要不您亲自尝尝?”
杨红鲤一脸古怪的看了看于万尚,扭头冲着李更新冷冷问道:“李更新,我这么相信你,你在逗我玩吗?”一边说话,杨红鲤也不知道出于什么心思。雪白的柔荑芊指轻轻探向了此时依旧冒着热气的鸭肉!
“大小姐,这鸭子不能吃。我知道是那个环节有问题了!”李更新直接冲到杨红鲤面前,抬手挡住了杨红鲤。
于万尚火冒三丈般冲李更新咆哮道:“放屁!有问题我怎么没事。鸭皮鸭肉我可都吃过了,你不会还想说鸭汤有问题吧!”
李更新刚要说话,就见于万尚脸色突然变得古怪起来。脑门上密密麻麻布满了一层白毛汗,两鬓间冒出来一颗颗犹若黄豆粒大小的汗珠……
“这鸭子……真**的有问题!”于万尚话音一落。双脚一软噗通一声坐在了地上。
……
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第70章 工业盐
“都说不能吃了,大小姐你看到了吧?这可不能怨我。本来哥们打算去外面找个野猫野狗试试的,谁知道这于师傅竟然……”李更新一脸无辜的冲杨红鲤摊摊手掌,话说的非常无奈。
杨红鲤看着被急救医生抬走的于万尚,心里一片冰凉。
“哐当……”
一大桶好似蜂蜜浓浆般的水,被两个厨师挑着担子抬进了烤鸭房。
“这就是皮水?”杨红鲤转头看着这大桶皮水,诧异的问了一句。李更新其实也不太懂,只不过在厨房里混的时间长了。倒也听说过一些罢了。
低着头,李更新看了看大桶里的浓浆。只见黄呼呼的浓浆水里漂着几片黄色的鲜柠檬片。
“这就是皮水,烤鸭能烤出枣红色来,全靠这桶皮水了。大小姐,这可是咱们德聚全的秘方之一……”
杨红鲤抬头看了眼说话的人,双眸中充斥着浓浓的血丝。抿着嘴默然不语。
李更新用手指头在桶里微微沾了些皮水,摩挲了几下发现这皮水并没有变质。
“大小姐,这也没外人。我不妨直说……”厨师指了指皮水轻轻一顿,接着说道:“这皮水就是用麦芽糖和开水勾兑出来的。为了让鸭子皮更酥、口感更好,所以加了些鲜柠檬片、白醋和适量的盐。而盐也是为了保证皮水不会轻易腐败,所以这东西轻易也坏不了……
就算退一万步讲,如果皮水真的变质了,我们兄弟也不可能用变质的皮水淋鸭皮。一则是变质的皮水淋了烤鸭,颜色肯定不好,另一个……这本来就没多少钱的东西。一大桶麦芽糖才几个钱?我们没必要如此节省成本。所以……所以于师傅才……”
杨红鲤突然扬起手,冲其摆了摆。随即扭头看着李更新问道:“李更新,你说皮水有问题?”
“啊?啊……是有问题。”李更新此时目光涣散的看着眼前的皮水,脑海里却冲食神焦急的问道:“究竟这水里有没有问题?”
“我正在感觉,你别说话……”食神回应到道。
李更新微微侧了侧身子,尽量让自己的影子完全覆盖在这桶皮水上。扭头冲杨红鲤点头道:“我也在看,如果烤鸭皮出了问题,根源只能在这上面。目前我还没看出什么端倪……”
此时烤鸭房的师傅们。一个个表情古怪,