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原理：大黄有泻下作用，能荡涤肠胃，活血作用好。

9．燕麦片粥

原料：燕麦片10克，清水适量。

做法：将燕麦片倒入清水中煮成糊状，搅拌均匀即成。

功效：减肥。

原理：燕麦中含有一种β…葡萄糖的化合物，可起到降低胆固醇的作用。此外，所含纤维素能溶解于水，促进肠胃蠕动。

10．大豆粉粥

原料：大豆粉40克，开水300毫升。

做法：将大豆粉放入碗内，用开水冲泡，搅匀即成。

功效：减肥。

原理：大豆中所含皂甙成分能促使脂肪分解，抑制多余脂肪的合成和吸收，防止体内过氧化脂质的生成。

11．槟榔粳米粥

原料：槟榔40克，粳米20克，清水适量。

做法：将槟榔砸成黄豆粒大小或切成片状，与粳米同放入砂锅中，用文火慢煮45分钟即成。

功效：减肥。

原理：槟榔具有降气破滞、通行导滞、行气化湿、化脂排毒、下气通便功效。

12．白萝卜橘皮粳米粥

原料：白萝卜60克，鲜橘皮20克，粳米30克，清水适量。书包网

第六章　饮食减肥妙方（24）

做法：将白萝卜带皮洗净切丝，鲜橘皮切丝，与粳米同入锅中，加入适量清水，用文火煮烂即成。

功效：减肥。

原理：白萝卜能降低血脂、解油腻、助消化，有助于减肥体重；橘皮含有挥发油，具有化解油脂的作用。

13．荷叶扁豆萝卜粥

原料：鲜荷叶30克，白扁豆30克，白萝卜30克，清水适量。

做法：

（1）将鲜荷叶洗净，切成碎片；白扁豆用凉水浸泡30分钟，去掉外皮；白萝卜切成细丝。

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（2）将三者共同放入清水中，用文火煮30分钟左右即成。

功效：可治痰湿型肥胖。

原理：荷叶、扁豆与萝卜同煮后，可共同起到健脾和胃、除热祛湿的作用，因此对治疗痰湿型肥胖十分有效。

14．荷叶薏仁冬瓜粥

原料：鲜荷叶30克，薏仕20克，冬瓜80克，葱花、食盐、味精各适量。

做法：

（1）将鲜荷叶洗净，撕成片状；冬瓜去瓤、籽，切块；薏仁淘洗干净。

（2）将三者同入锅中，加入适量清水，用文火慢煮。

（3）煮烂后放入葱花、食盐、味精即成。

功效：减肥。

原理：荷叶有减肥瘦身功效；薏仁能促进人体新陈代谢，使体内多余脂肪化解，纤维素可刺激肠胃蠕动，排泄人体内的废物，又有利尿作用；冬瓜有健脾除湿、利尿消肿功效。

15．冬瓜山药百合粥

原料：冬瓜100克，山药100克，百合50克，全麦仁80克。

做法：

（1）将冬瓜、山药洗净，切片；百合用水浸去粘质。

（2）将三者与全麦仁一同放入锅中，加入适量清水，煮烂即成。

功效：减肥。

16．南瓜薏仁小米粥

原料：南瓜150克，薏仁80克，小米40克。

做法：将南瓜去瓤、籽，切块，同薏仁、小米一起放入锅中，用文火煮烂即成。

功效：减肥。

原理：南瓜为低糖、低热量食物，可防止营养过剩；薏仁有健脾益胃、去肺胃热、滋润肺胃功效；小米有补脾肾、滋阴益阳作用。

17．生地沙参南瓜粥

原料：生地20克，沙参15克，南瓜300克，小米20克。

做法：将生地、沙参放入锅中，加入适量清水，用文火熬40分钟左右，留药液于锅中，倒出药渣，把南瓜切成块和小米一同入锅，煮烂即成。

功效：减肥。

原理：生地有清热凉血、滋阴生津、降低血糖之功效；沙参含生物碱，有降血糖作用。

18．猪胰鸭肉南瓜粥

原料：猪胰60克，鸭肉200克，南瓜100克，粳米60克，葱花、五香粉、姜末、酱油、食盐、味精各适量。

做法：

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（1）将猪胰、鸭