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第12部分(第3/4 页)

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是糟蹋了这些东西,看我不打断你的腿。”五婶子听了也是饶有兴趣。

“我看着能成,要是真的做成了这也就是一道菜了。”乔氏看着林玉岫做的有板有眼的,也就相信了这娃娃不是信口开河的说话。

“要是真的好吃,过年的时候,我也做上一大盆,给全家人好好吃两顿。家里每年杀猪的那些猪血,吃起来不好,扔了可惜,每次都让我折腾。”

“他二婶,你想的也太多了,现在才几月?正月才过完,过年那还早得很呢。”又有人促狭道。

“别光顾着说话,还是一面干活一面说话,要不然到了晚上都做不完哩。”

一群妇人各自散开回去一面干活,一面说话打趣,速度倒是丝毫不耽误。

很快,就把明日宴席上能用的食物都整理出来了,不光是林玉岫这边自己准备的,还有十九叔公让人买的东西这时候也都收拾干净了,只是东西现在充分了,就是菜单还没有定下来。

本来做酒席是先定菜单,然后采购材料的,可是林玉岫这个正好是反过来了,众人决定,有什么就做什么,不用挑剔。

几个人把所有的材料都细细的清点一番,就开始讨论明天要做啥菜。

030 新鲜菜色

林玉岫作为主人,就算是年纪小也有发言权。而且,事实证明,让她有发言权,绝对是一个正确的决定,她脑子里的东西就是比别人多。

一个冬果肉,一个炸萝卜肉丸子,一道葱烧猪头肉,一道猪耳朵拌猪肚,一道卤肥肠,一道猪杂汤,加上一道猪血肠炖酸菜,林玉岫算着,还能剩下些肉,所以就提议做一道酥肉,这样就有八个菜了,再来上一个小葱炒鸡蛋,一个醋溜白菜,一个红烧萝卜,一个猪皮冻,最后上一道豆腐青菜汤,至于主食,就是二合面的馒头。十二道菜一道汤,在庄户人家也算是很体面的了。

当然了,这里头的大主意就是林玉岫拿的,几样新式的菜也是她想出来的,像是冬果肉、酥肉这样后世才有的菜肴,这些人可是听都没听过,就别说想出来了。还有皮冻跟血肠,也都是林玉岫说的,别人根本不知道是个什么东西。

定了菜谱以后,林玉岫无意间看到外面荒地上一树绽放的桃花,就想着要加上一道点心桃花糕。顺便把桃花糕的做法说了一遍。

桃花糕的用料简单,容易做,是林玉岫在后世就学会的一道点心,味道还算是不错,在这样物资匮乏的年代能有桃花糕吃,估计村子里的小孩子们会很高兴。

乔氏算了一下,桃花糕的主要用料就是面粉,坐席的人一人一个也不用花太多的功夫,桃花糕又是能吃饱的东西,吃了桃花糕也能节约馒头便也同意了。

几个妇人心思盘算了一番,都赞许的点头,连连夸赞林玉岫虽然年纪小可是个有主意的娃娃,这么多的菜就是他们这些经常在灶上忙的人也不一定能想出来呢。

她们确实虽然经常在灶上帮忙,可平素都是主人家说做什么就做什么,心思当然没有林玉岫这么活泛。更别说有林玉岫在后世几十年见多识广,能想出来这些根本就不用花费脑细胞。

其实这些人开始的时候还想呢,这一点儿吃食,要做出几十桌的菜并不难,却一定要多加素菜做填补,可酒席上素菜多了也不好看,不免被人说道。十九叔公这一次把办酒席的事情交代给她们,要是做不好,只怕十九叔公哪里也不好交代。

可没想到,林玉岫能提出这样的菜谱,虽然都是肉,可肉用的却不是很多,一共九十斤的肉足够用了。

一桌子用三四斤肉就有八个荤菜,这可是很难得的菜色。村子里人家,一般能有六个荤菜就很不错了,谁家能有这么大的手笔?这一桌菜肴虽然有猪下水猪头肉啥的,可架不住那也是荤菜啊。庄户人家,可没这么多讲究,油水足够就成。

也不知道这娃娃心肠是咋长的,这些荤菜,她们可是连见都没见过哩。尤其是那酥肉,以前都没听说过,可看着玉丫头做了一次,就知道,小小的一块肉,加上些鸡蛋面粉,就能炸出许多来,真是实惠的很。

还有那冬果肉,看着和扣肉差不多,可是隔一层加上一大片的冬果,肉就能省下一半来,重点是,有了果子的味道,还香不是?至于冬果,家里有老果树的人家都有,随便拿几个来就够用了。

定好了菜,就该打算主食了,坐席的人,一人一个二合面的馒头,本来打算只用林玉岫买来的那些面就差不多了,可因为十九叔公让人送了差不多一百斤的面过来,所以几个妇人商量着又加了二十斤的糜

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