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看来伏特加酒不能不喝，因为气候冷，他们习惯把伏特加酒叫做〃暖和身子的〃、〃四十度的热水〃，甚至是〃活命水〃，但是喝着喝着就容易多了，特别是当国运不济时，比如战争、灾荒、社会动荡，人们就喝得更厉害。有时候，政府觉得许多罪责（如灾荒的出现、时局的不稳等）都是伏特加酒闹的，就开始禁酒，但最终都不了了之。
苏维埃时期，禁酒的口号是：〃同志，站直了！趴下是建不成共产主义的！〃戈尔巴乔夫的禁酒指令是：〃人们不能泡在伏特加酒里进入共产主义！〃事实上，尽管酒鬼在清醒时都发誓要戒酒，但总是戒而复发，屡戒无功。
众所周知，伏特加酒一向被视为俄罗斯人〃命根子〃，但自上世纪90年代以后，烈性伏特加的销售受到严格限制，嗜酒的俄罗斯人便将目光转向了啤酒。1996年至今，俄罗斯啤酒业发展迅猛，其增长速度位居世界第二，仅次于中国，2002年俄啤酒年产量为210万吨，居中国、美国、德国和巴西之后，跻身世界五强之列。同年莫斯科市民的人均啤酒消费量达到90。5升，超过了荷兰、芬兰和美国几个啤酒文化发达的西方国家。2003年俄啤酒年产量更是增加到了760万吨。
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