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第172部分(第1/4 页)

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嘴里。

香!辣!热!烫!

血修罗满足的发出了一声叹息,也不知道因为烫,还是因为感动,滚烫的热泪就像是开闸的洪水,汹涌的从她双眼中涌出。

血修罗双手紧紧的捂住胸口,她似乎连呼吸都已经忘了,她要将她全部的感知力都集中在感受着团极致美味的牛肉片上!

“这个女人,每次都这么急,话说回来了,她还真不怕烫!”空空在心中腹诽道,手里也没停下,迅速地又捞起了一块煮好的牛肉片。

第四百二十三章 火锅好搭档

作为一个标准的“前食肉动物”,空空选择的食材自然还是肉,只是这一次他并没有凑热闹,跟着大伙儿一窝蜂的往火锅里丢食材,而是将目光投向了一盘黑袍人刚刚端上桌的东西。

“这个是什么?也是让我们放在锅底里涮的吗?”空空指着那一盘黄灿灿的、热气腾腾、肉香四溢的油炸物,不由自主地吞咽了一大口口水。

原来就在刚才众人争相抢食灵焰牛肉的时候,黑袍人一刻也没有闲着。他先是将一把上好的极品大红袍花椒碾成细细的粉末,又去常照武的食材屋里找了一大块黑妖猪的盖板肉。这黑妖猪的盖板肉和普通猪肉一样,都是肥瘦相间,一层瘦肉搭配了一层肥肉。

只是它的脂肪比起普通猪肉来显得更加细白如雪,滑嫩无比,感觉是凝结的细脂,遇上热就能融化。而它的瘦肉部分却和脂肪完全不同,紧实又有弹性,很难想象这两种截然不同的质地,居然会如此平衡的出现在同一块肉上。

黑袍人将这块肉小心翼翼地切成大小均匀的手指宽的细条,将切好肉后放入盆中,加入料酒,盐,碾碎的花椒粒,五香粉,白糖,姜汁,以及事先备好的由近三十种香料调成的鲜汁,揉捏了2分钟,如果是用普通猪肉应该还需要在多揉一会儿才能确保其入味。

但黑妖猪不需要这么麻烦,它那层肥肉极易入味,短短的两分钟已经足矣。黑袍人又继续往腌制后的肉条中打进了三个玉白鸡蛋,在加上两把琴音薯粉,稍加搅拌,确保每块肉条都挂上了一层均匀的面糊就行了。

接下来的工作就更加简单了,另取一口油锅,下油,因为南香松子油已经不多了,全部倒进锅里还是不够,黑袍人又往锅里倒入了另外一种松蘑油,没想到这两种不同的油搭配起来倒也迸发出了新的火花,香味居然意外的和谐,开火后待油加热至六成热后,再一块块的将挂了浆的肉条投到了油锅之中,小心炸透即可。

这本是非常平凡简单的烹饪过程,却收获了巨大的惊喜,热油将食材本身的香气全部都激发出来,一道道肉眼可见的浓香在空中四处飞散,如同绕指柔情一般缠绵悱恻,最后都汇聚在黑袍人新端上桌的一大盆金黄酥脆的油炸物之上。

“这个是酥肉,在巴蜀,它是红油火锅的最佳搭档小食。”黑袍人的声音很平淡,“是我上晚了,通常情况下,酥肉应该在火锅锅底备好前就先上桌了。”

咕噜!

空空眼巴巴地看着那盘金黄诱人的酥肉,丝丝的香气正疯狂地随着他的呼吸直往体内钻,原本就不坚定的意志早就臣服于美食的诱惑中了。

他顾不上烫,连筷子都来不及拿,直接上手,一把抓起了一块金色的酥肉,好烫!但是奇怪的是,手里除了热烫居然还是干爽的,没有一点沾上油腻的不适感,原来这个酥肉拿在手里,居然连一点多余的油都没有渗出。

油炸物能达到这个程度绝对堪称完美!对油的掌控绝对是油炸食物的最大难点,油少了炸物吃口容易发干,香味口感都会大打折扣。而油一旦多了,咬下去嘴里会有浮油,也不行,过多的油脂会让油炸物显得沉重又腻味。

空空注意到在金色的酥层上,还有许多香气正在缭绕,不由深深地吸了一口气,只觉得一股强大的力量直冲脑门,令他整个人都神清气爽起来。

吃吧!美食当前,还等什么呢?!

空空张嘴一口,听见一声清脆的“咔嚓”声,酥壳在他口中炸开,饱满鲜美的肉瞬间涌出,就像是一个滔天巨浪直接将他击飞到了高空,耳边是刺激的风声,好刺激!

他想张口尖叫,但嘴巴刚刚咧开,只觉得汹涌的香气疯狂地往他嘴里钻,他连一个音都发不出。

嘴里的肉居然融化了,成倍的鲜美如同炮弹一般的重重的撞击着他的灵魂。

空空脸上的每一块肌肉都不受控制的疯狂抖动着,一双眼睛则瞪大到了极度,直到这一刻,他还是有一种不真实的感觉这一定是梦,那么

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