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第8部分(第2/4 页)

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?”秦时鸥有点感兴趣了。

众所周知,加拿大盛产枫叶,人们对枫叶有着更为深厚的感情,并将它作为国家的标志,大从国旗、国徽、国花,小至老百姓生活用品,枫叶图案比比皆是,深入人心。

加拿大人特别喜欢枫树,不仅其有观赏价值,还因为它可用来制作糖浆,供人们享用。

秦时鸥知道这些,还知道加拿大有枫糖节,但他并不知道这东西是怎么制作出来的。

沙克告诉他,枫糖的制作其实挺麻烦的,但采集糖浆很简单,别墅两边的两棵大树都是唐枫树,树液含糖量可达7%至10%,只要采集了树液然后简单熬制,就可以出糖浆了。

“枫糖热量比蔗糖、果糖、玉米糖等都低,但所含钙、镁和有机酸成分却比其他糖类高很多,枫糖浆中钙含量更是高达10%,与牛奶相当,所以BOSS,多喝点枫糖浆有好处。”沙克解释道。

“那赶紧教教我吧,伙计,说真的,我已经迫不及待了。”秦时鸥笑道。

采集枫液说来不难,沙克教导秦时鸥在枫树干上打好孔,插上一个金属插头,连上塑料导管,导管接入储藏罐,树汁就流淌了进来。

一边打孔,沙克一边说:“树龄在50岁以上的枫树才能采集枫液,否则对树的生长不利。另外,BOSS,你要注意,打孔深度不能超过你的食指,直径要小于食指宽度,并且要稍稍向上倾斜,每个树孔采集十分钟树汁就要停下。”

虽然秦时鸥开始对这个活动充满兴趣,可是看到枫树被插上一个个插头,他又觉得有些残忍,忍不住想起了新闻上那些活取熊胆的过程。

15。制造珊瑚礁

秦时鸥将自己的担心说了出来,沙克挠了挠头,嘟囔道:“应该没事,因为我们这么干都几十年了,枫树不是长得好好的吗?”

之前一直在旁笑眯眯看秦时鸥忙活的奥尔巴赫笑了起来,他解释道:“秦,来,我告诉你答案。你知道,纽芬兰地区靠北极,夏天时间短,冬天时间长,而在夏天的时候,枫树利用光合作用生产淀粉,入冬前会转化为糖类。”

“冬季严寒,植物体液结冰的话,细胞膜就会破裂,植物自然就会死亡。枫树的树汁因为饱含糖分,所以冰点以下不容易结冰,这样它们才可以在高纬度寒冷地区生存。”

“但是当春夏到来,温度升高,枫树开始利用水分生长,这样树汁中糖分会越来越高,一旦浓度高于细胞液的浓度,细胞水分流失,同样不利于它们的生存。”

“所以,这个时候,最好就是采出枫糖,让枫叶在光合作用下重新储存淀粉,事实上即使我们不采集枫糖,枫树也会将这些东西分泌出来。”

相比之下,奥尔巴赫显然就有文化的多了,沙克在一旁狂点头,估计也听不懂。

秦时鸥好歹是学过生物学的人,所以他明白了这个道理,就毫无心理压力的开始采集树汁。

这两棵枫树都有八十多年的树龄,根繁枝茂,树干得有两个沙克合抱粗细,树汁很是充沛,插入插头之后就开始往外汩汩流淌琥珀色的树汁。

秦时鸥伸手蘸着尝了尝,黏糊糊的树汁有种草木芬芳的甘甜,比糖水味道淡,但别有一番感觉。

当沙克离开之后,松鼠小明从树上爬了起来,跳在一个储藏罐上探头探脑的看着里面的树汁。

秦时鸥用手指蘸了一些树汁递到小明的面前,它伸出粉嫩的舌头快速的一舔,然后甩动大尾巴跳下了罐子。

看来松鼠也吃糖,秦时鸥看着摇头摆尾貌似很开心的小明笑了起来。

事实上用不着秦时鸥喂,小明观察了一会,自己就爬到了一个树汁分叉的地方,那里也插了一个管头,小明居高临下,好像喝水一样时不时的舔一下从管头淌出的树汁。

两棵大树果然储藏了大量树汁,仅仅是一个上午,秦时鸥就采到了二十多公斤的树汁。

熬制枫糖的土办法是用锅子蒸煮,随着水分蒸发,最后留下的就是糖浆。

烧上火之后,秦时鸥就不用管了,他将心神延伸到海洋中,去查看渔场海底的变化。

珊瑚礁的面积更大了,竟然分散延展到了五十多个平方,海底终于有了点色彩斑斓的味道。

秦时鸥的心神往四处扩展,遇到鱼类之后就往珊瑚礁的位置来引,经过他的努力,珊瑚礁周围已经热闹很多了。

花花绿绿的珊瑚虫伸展着纤毛样的触手在捕食,一些虫黄藻散落在四周,吸收珊瑚虫施放出来的二氧化碳和排放物中的磷

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