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因此醋皮通常也被当做一款药材,若不是治病需要,谁会没事吃这个玩意儿啊!
当空空在满桌琳琅满目的食材中发现了一堆处理过的醋皮后,抱着试试看的心态烫了两片,没想到居然能收获如此的惊喜!
从卖相上看,涮过后的醋皮晶莹剔透,宛若无物,空空举着筷子透过那一片薄薄的透明晶体查看周围的一切,除了因为光线透过醋皮发生了微微的折射,让透过醋皮看到的东西显得比直接用肉眼看到的实际样子大上了一些外,你几乎都感觉不到筷子上还夹有东西。
比起近乎无形的外表,它的味道实在是太诱人,丝丝的酸香不停的往鼻腔中涌,刺激着他的食欲。
一口咬下后,醋皮在口中瞬间融化成了丝滑的汤汁,汹涌的在他嘴里崩腾,刹那间就已经冲进了他的肺腑,极致的野性的肉香伴着野味十足的鲜味瞬间被释放,而在这个复杂的味道的尽头,突然回起了一股酸意,这也是醋皮最极致的呈现,清冽开胃却不过分,与此同时,恰到好处的辣味开始悄悄的占据了他的味蕾,酸鲜辣爽,好棒的感觉!
刺溜!
空空忍不住一个吮吸,整张烫过的醋皮滑进了他的口中,这块醋皮上还粘上了一块赤红菇,这个好像是常照武涮的,不小心被空空的醋皮给粘了过来。
没想到这个意外闯入的“不速之客”让空空又收获了一波新的惊喜,鲜嫩无比的赤红菇被醋皮包裹着滑入口中,醋皮在入口的瞬间直接融化成了浓郁的酸汤,冲刷在赤红菇上,让赤红菇带着弹性在他口中不住的颤动,滚烫的酸辣开胃的汤汁,加上饱满的赤红菇,让最后的口感又上了一个新的层次。
咕噜一声,一口浓汤被吞下,酸爽的滋味让他满脸都是细密的汗珠。
但是,这种感觉真是太爽了!
看来这个醋皮不光是单独吃,搭配上其他食材更是别具风味。
空空瞬间来了灵感,马不停蹄的又将一片醋皮放入滚烫的锅底之中,“1、2、3!”默数3秒后果断捞起,透明的薄膜轻柔滑腻,空空将它平铺在空盘子中,又捞起了一条刚刚烫好的白花花的牛脊髓,将细腻的牛脊髓轻轻的倒在了醋皮上,小心的用透明的醋皮将牛脊髓包住,这感觉有点像包越南春卷的感觉。
紧接着他嘴巴张大,将被醋皮包住的牛脊髓放入了口中。
“啪!”牙齿刚刚接触到醋皮薄膜就应声破碎,牛脊髓便喷发而出,在液化的醋皮的作用下,瞬间覆盖住了他的口腔。
感觉像豆腐般嫩滑,又有着动物特有的浓香,在酸辣之味的作用下,直接冲击着空空的灵魂,令他的大脑在瞬间“轰”的一声,全部放空。
只是他的呼吸越来越粗重,脸上的汗也越来越多,但他却觉得身体格外的放松和舒服,口里的酸味和辣味以及牛脊髓的鲜美都是那么的恰到好处,让他忍不住陶醉在其中,更重要的是,此刻他的心中还涌上了一股前所未有的自豪感那么神奇的搭配,居然是他原创的!看来他,在吃的方面,还真是有天赋啊!
第四百二十六章 一种卷的万种吃法
自从无意间发现用醋皮包裹其他食材会有别具一格的味觉体验后,空空简直是发现了新大陆一般,兴奋得不能自已,对不同食材的各种尝试更是一发不可收拾。
因为赤红菇搭配醋皮的效果实在是太令人惊艳,空空选择了和赤红菇相对比较接近的脆笋,果然没有让他失望!柔软的醋皮包裹了的脆笋,酸辣脆爽,在嘴里爆开时的那股爽利劲儿,实在是令人神清气爽。
赤红菇、牛脊髓和脆笋的接连成功,让空空信心十足,这一次他对食材的选取也愈发的大胆起来,空空想来点更加特别的东西。
这一次尝试用醋皮包裹的食材,他选择了岩鱼脑花。
岩鱼主要生活在贫瘠的矽谷岩滩的岩石缝隙中,仅靠一点点露水生存。艰苦的生活环境让这岩鱼皮肤如同沙砾粗糙,鱼肉也如图石头般坚硬,更要命的是,岩鱼的肉咬下去会有一股砂土的味道,看来这也是岩鱼在进化中的选择。又硬又难吃的岩鱼在过去很长的一段时间里完全不存在任何天敌,食肉动物对吃它们毫无兴趣,而对站在食物链顶端的那些大妖们来说,抓捕岩鱼纯属浪费时间。以至于在矽谷岩滩那种鸟不拉屎的地方,岩鱼居然也能泛滥,几乎已经到了每掀起一块石头,都能在石头缝里找到3条以上的岩鱼的局面。
但岩鱼的黄金时代在一百多年前戛然而止,不知道是哪位高人发现了这岩鱼的脑子,居然是一种美味非凡,而且还有健脑明目